Historia / Referencias históricas

 

 Fuente: La Hoja del Municipio de Haría nº 376

 

Las Salinas han tenido, como en todos los sitios, una gran influencia en la sociedad, y digamos que en la isla de Lanzarote han tenido un efecto especial, tratándose de una isla como todas las del archipiélago canario, con la materia prima que es el agua salada, por los cuatro puntos cardinales.

Empecemos por decir que el Municipio de Haría cuenta en su haber, con las Salinas más antiguas del archipiélago canario, pues por las referencias históricas de ellas, las "Salinas de Debajo del Risco", o "Salinas del Rio", ya funcionaban siquiera en sus comienzos más rudimentarios, en la segunda mitad del siglo XV, pero estas salinas además reúnen la condición de alimentarse del agua salada, de una forma natural, mediante una especie de canal que las nutre.

Estas Salinas de Debajo del Risco, fueron motivo de que muchos barcos venían a aprovisionarse de sal, fondeando en el "Rio de la Graciosa", y también las mismas han sido muy utilizadas de siempre por los pobladores de la Graciosa, y en especial en los tiempos de la Factoría o Fábrica de Salazones que existió en dicha isla a finales del siglo XIX, a principios del poblamiento de dicha isla, pero incluso también actualmente.

En el Municipio de Haría no existieron más salinas desde entonces, hasta que a principios de los años de 1.940, se crearan en Punta Mujeres unas estupendas salinas, de la mano del inquieto industrial Don Ventura Acuña Quintero, que tuvieron un gran arraigo, de las cuales actualmente sólo queda el rastro del muelle y poco más.

Luego en la segunda mitad de la década de 1.940, también aparecieron las Salinas de Órzola, de la mano del Médico Don Isidro López Socas, las cuales tuvieron también bastante arraigo, pasando mas tarde a la Familia Arroyo, y las cuales aún se conservan en forma de ruinas, fuera de todo funcionamiento desde los años de 1.970.

También en Guatiza hubo unas salinas que todavía funcionan por cierto, de la familia Delgado Abreut, existiendo una industria a partir de ella.

Las Salinas más importantes en cuanto a capacidad de Lanzarote y por su vistosidad, son las "Salinas del Janubio", que introdujera a principios del siglo XX, el buen Médico Don Pedro Cerdeña, con sus sucesiones, pero también puede decirse que la mayor parte de la costa desde Costa Teguise hasta fin de Arrecife, estaba cubierta por infinidad de Salinas, de las cuales sólo queda ya algún rastro, y digamos que el gran "Hotel Salinas", se halla ubicado sobre unas salinas, y de ahí viene su nombre.

Fue una gran industria la de la sal hasta los años de 1.960, hasta que llegó a aflorar el "hielo", y proliferaron las "Fábricas de Hielo", que acabaron con esta industria Hay que recordar que antes se salaban todas las carnes y todos los pescados, como única forma de conservarlos, y así se salaban los cochinos, y teníamos esos pescados salados tan sabrosos, y se introdujeron los términos de salmuera, salpreso, salitre, salero, salitrero, salinero, cocedero, tajo, salazones, factorías y demás.

Lo más importante de las Salinas, es que era una industria que daba de comer a mucha gente, y a partir de ellas las factorías, fábricas de salazones y demás, y es que era mucha la gente que iba a trabajar a estas industrias, y al referirnos a Haría, digamos que era mucha la gente de Máguez y de Ye, que se desplazaba primero a las Salinas del Rio o de Debajo del Risco, y luego mucha más a trabajar en las industrias de Arrecife.