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Por Equipo de investigación "La
cultura del agua en Lanzarote"
FUENTE: La cultura del agua en
Lanzarote
—¿En Haría, cuántos pozos
habrá?
Por lo menos 80 pozos, más...
Los pozos están localizados en
algunas zonas determinadas de
Haría..., los pozos de Arrieta
de agua salada casi... Es que la
escasez de agua en Lanzarote era
 tremenda.
Yo tengo todavía un motor en el
pozo que tengo aquí. Cuando yo
hice esta casa puse dos
instalaciones: una de agua de
aljibe y otra de agua de pozo...
Y ese pozo tiene cinco o seis
pozos de alto... Es que todos
los pozos de Haría, todos son
del mismo depósito... El agua de
los pozos es una más salada que
otra y próximos, depende del
terreno. No sé si se han fijado
que hay unas casas blancas,
bicarbonato, por eso depende si
está cerca de una veta de ésas.
Es de agua salada. Por ejemplo:
para guisar los granos es mucho
mejor el agua del pozo que de
aljibe. A los garbanzos se le
echa bicarbonato y se le quedan
blandos y digestiva. Hay pozos
aquí de agua medicinal: el pozo
La Cañada. Hay mucha gente que
viene a buscar agua para tomar
de ésa.
—¿Y para qué es medicinal?
Para el estómago. Contiene
bicarbonato...Aquí hubo
problemas, porque claro, del
pozo se sacaba el agua con el
balde, guindando, usted sabe, y
cuando la escasez de agua, pues
venían los camiones y sacaban
agua con cubas de los pozos.
¡Bah, eso era un desastre! Se
acababa con todos los pozos
enseguida. Ningún pozo da una
cuba de agua y claro...,
después hicieron un decreto que
prohibieron sacar con cubas de
los pozos y claro..., pa'
guindar con el balde la gente se
remediaba. Yo me acuerdo esta
huerta de cebollino toda del
agua de pozo. Yo me acuerdo de
pequeño que había un carreter
arriba y otro carreter abajo y
un burro tiraba y sacaban
cacharros de carburo. ¡Saben que
venía carburo en cacharros de 50
litros! ... el agua, es un
depósito de agua. El agua de
Haría es un depósito que tiene
una capa impermeable de barrial,
que le decimos esa tierra que se
ponía antes en la azotea. Al
llover, el agua se filtra por la
arena de Haría y al llegar a
esta capa..., después, cuando se
llena el barranco de Tenesía,
esa agua se va hacia el Malpaís,
hacia el volcán.
—¿Y qué profundidad media tienen
los pozos?
Siete, ocho metros, diez... Un
año de escasez de agua, la gente
pensó que el agua de nuestros
pozos se había ido a la galería
de Famara..., ¡y no puede ser!
Porque del fondo del pozo más
profundo al techo de la galería
de Famara hay 200 ó 300 metros
por lo menos. Además la galería
de Famara está a nivel del mar.
Además yo pregunté entonces a un
señor Tophan, que hizo un
estudio de los pozos. Estuvo
aquí en casa y me dijo éso: «Dése
cuenta que la galería de Famara
está al nivel del mar»
—¿Y sabe cuántos pozos están
funcionando?
Yo sí, pero ya no se saca agua
de ningún pozo. Es muy raro. Los
pozos se utilizaban pa' los
animales, pa' los ganados. De
Máguez por ejemplo venían los
ganados a buscar agua aquí. Hay
casas que no tenían aljibe, sino
con el agua del pozo. Lo único
que el agua de pozo para hacer
café o una taza de agua no
resulta, sale amargoso Es un
agua como bicarbonato. iYo la
tomo!
—¿Y fuentes por aquí cerca?
Por aquí fuentes está la del
Chafari Después está en Gayo
otra fuente, ésa la arregló el
Cabildo..., la fuente está
dentro de la finca mía. La de
Gayo es igual que aquí Tiene una
capa de arena, el agua discurre.
Después, por aquí fuentes así no
había. En Los Cascajos destilaba
en poco la de Elvira Sánchez. En
el Risco sí había muchas fuentes.
Los de La Graciosa venían en
barquillos a buscar agua a las
fuentes del Risco. ... La fuente
de Elvira Sánchez daba agua,
agua buena. Yo me acuerdo de
beber... En todas esas fuentes
había dos depósitos: un depósito
estaba tapado con piedras y
solía tener unas pencas, para
beber con la tunera agua, unas
pencas así y otro depósito que
estaba descubierto, que era pa'
que fueran a beber los animales
y las aves. En Gayo había un
depósito, una parte de la fuente
estaba tapada. Usted iba, sacaba
y tomaba agua. Y después, en el
otro charco iban a beber las
aves, los ganados...
-¿El Cabildo lo arregló hace
unos años?
Sí la arregló. Aquello estaba
completamente deshecho ya, claro.
Mientras se usan las fuentes, la
gente las cuida... El agua de la
fuente ésa es muy digestiva, un
agua limpia, transparente.
-¿La mejor de esta zona para
usted, cuál era?
El agua del Pozo la Cañada.
Todavía hay gente que va al pozo
a buscar para beber... Los pozos
de Arrieta..., el medianero
compró su casa y al año
siguiente compró un pozo, tapado
con una laja. Quitó la laja,
metió los chicos dentro,
quitaron la tierra y empezó a
dar agua... Me acuerdo darle
agua a los ganados.
-¿En Arrieta, cuántos pozos
recuerda?
En Arrieta recuerdo sólo el que
está junto a la carretera. Luego
un pozo que hay en esa zona,
hacia arriba. Recuerdo un molino.
Recuerdo como un molino derecho,
como el de las Salinas. Yo
recuerdo de un molino... Yo no
vi sacar agua al molino, pero
restos sí. Un molino ya
deteriorado, sí
—¿Y el pozo que está en medio de
la calle?
Ése es el Pozo La Cañada.
-¿Y en el solar que hay enfrente,
no hay otro?
Sí, el de la casa ésta.
—¿Y ese pozo de La Cañada no
tenía ningún muro alrededor ni
nada?
No tenía nada. Se han caído dos
personas y no se hicieron nada.
Se cayó una niña y no se hizo ni
un cardenal y el pozo no tenía
agua. Y después se cayó un
borracho, lo sacamos con una
soga, le dimos unas ralas de
vino y gofio y nada... Antes
había una boca con una tabla y
nada más, ahora tiene un brocal
y está preparado...
¿Los pozos tenían el nombre del
propietario?
Claro, de fulano, de ciclano.
Los pozos del barranco, tenían
su nombre...el pozo de La Cañada
es de uso público.
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