RECETAS: Frasquita Placeres
Tarta
de Piña
Ingredientes: 1 lata de
piña en almíbar de las grandes.
1 lata de nata de 1 Kg. 2
botes de leche condensada. 2
paquetes de galletas (gabusas
lenguitas). 2 claras.
Preparación: Mezclar la
nata con la leche y batirlas; a
continuación se añaden las
claras batidas a punto de nieve.
En esta mezcla ponemos las piñas
picaditas, dejando 3 rodajas
aparte. Las galletas se mojan en
el almíbar de las piñas, que
anteriormente habremos calentado
un poco. Colocaremos en una
fuente una capa de galletas y
otra de la mezcla que hem
os
preparado y así sucesivamente
hasta terminar. Luego la tres
ruedas de piña se ponen encima
partidas a la mitad y unas
guinditas en las mitades de
piña, y al final rociar con coco
rayado.
¡¡Chúpar los dedos!!
Tarta de Chocolate
Ingredientes: Galletas
cuadradas tostadas. 5 huevos.
1 paquete de mantequilla sin sal.
1 tableta de chocolate con leche
Nestlé o Suchard.
Preparación: Se pica el
Chocolate y en un cazo se
derrite al baño maría. Cuando
este como una vaselina se le
añaden la mantequilla (que
habremos tenido unas horas fuera
de la nevera) y las yemas de
huevo; por último las claras que
tendremos a punto de nieve
fuerte.
Aparte se calienta un poco de
leche y se van mojando las
galletas y colocando tanda de
galletas y tanda de crema
terminaremos con la crema.
Es conveniente hacerla la
víspera y tenerla en la nevera.
Tarta Vegetariana
Ingredientes: 2 tazas
de harina. 1 taza de salvado.
1 cucharada de canela o rayadura
de limón o naranja. 1 sobre
de levadura. 3 plátanos. 3
cucharadas de mil. 3 huevos.
100 gramos de margarina vegetal.
Preparación: Molemos los
plátanos con la miel y los
mezclamos con los huevos y la
mantequilla. Después de que todo
este bien mezclado se le añade
la harina.
Se unta un molde con mantequilla,
agregamos la masa y
espolvoreamos con el salvado;
todo esto durante 35 minutos a
horno moderado. Muy rica.
Tarta de Requesón
Ingredientes: Base:
150 gramos de galletas María.
80 gramos de mantequilla.
Requesón: 1 paquete de queso
quark. ½ lata de leche
condensada. 1 vaso de leche
líquida. 1 lata de nata.
3 huevos. 1 bote de
mermelada.
Preparación: Base: Se
muelen las galletas y se mezclan
con la mantequilla; esto todo se
coloca en el fondo de un molde
que previamente hemos untado de
mante
quilla.
Requesón: Todos los ingredientes
se mezclan muy bien y se vierten
sobre la base. Se pone en el
horno hasta que este hecho. Se
desmolda y se decora con
mermelada (arándalo, mora, etc.)
Tarta de Nueces y
Dátiles
Ingredientes: 3 huevos.
3 cucharadas de harina. 1
paquete de royal. 1 taza de
azúcar no muy llena. 1 taza de
dátiles. 1 taza de nueces.
Preparación: Se muelen
las nueces y los dátiles con
azúcar. Los huevos se baten a
punto de nieve y se le agrega
todos los ingredientes; a
continuación se unta un molde
con mantequilla y al horno.
Tarta de Chocolate y
Galletas
Ingredientes: 250
gramos de mantequilla. 250
gramos de azúcar. 2 huevos.
6 paquetes de galletas. 1
tableta de chocolate.
Almendras tostadas.
Preparación: Se bate muy
bien la mantequilla con el
azúcar hasta que esté como una
crema, luego se le añade las
yemas y se sigue batiendo;
después se le ponen las dos
claras a punto de nieve y por
último el chocolate, que se ha
fundido con un poco de leche en
el fuego (el chocolate al
ponerse debe estar frío.
Una vez que está todo bien
mezclado se ponen en un plato 7
galletas, previamente mojadas en
leche tibia, en forma de flor.
Encima se pone una capa de
crema, otra de galletas y otra
de crema y así sucesivamente
hasta una altura de 7 u 8
galletas.
Al final se forra toda la tarta
con la crema y se espolvorea con
almendra tostada y molida.
Tarta de Queso
Ingredientes: 1 kilo de
queso fresco. 3 huevos. Una
lata de leche condensada.
Preparación: Todos los
ingredientes se mezclan muy bien
y se pone al horno. Se puede
luego adornar con frutos secos,
como dátiles, almendras, nueces,
etc.
Turrón de Almendras
Ingredientes: 1 kilo de
azúcar. 1 kilo de almendras.
Aceite. Matalahúva.
Preparación: Se mezclan
las almendras con el azúcar y se
ponen a fuego lento hasta que el
azúcar se caramelice. Cuando
este se p
one la mezcla sobre la
mesa, que previamente ha sido
untado de Aceite,
espolvoreándola con matalahúva,
se estira con el rodillo y se
corta en barritas. Y a chuparse
los dedos.
Turrón Canario
Ingredientes: Un
paquete de galletas María. Un
paquete de coco rallado. Un
paquete de almendras. Doce
higos pasados. Una lata de
leche condensada.
Preparación: Los higos se
pican pequeñitos y el resto de
los ingredientes se muelen y se
mezcla todo muy bien. En un
molde que tenga la forma del
turrón se pone papel platino y
se introduce la mezcla; se
termina de envolver con el papel
y se pone en el congelador dos o
tres días para que se endurezca,
luego se saca y se come
descongelado.
